Description
Introduction : La bûche Kinder Bueno, une douceur incontournable
La bûche au Kinder Bueno est une pâtisserie festive qui allie le moelleux d’un biscuit roulé, la douceur d’une crème au mascarpone et au Kinder Bueno, et la richesse d’un glaçage au chocolat. Inspirée des desserts traditionnels français, cette recette ajoute une note moderne grâce à l’incorporation de la célèbre barre chocolatée. Que vous soyez un amateur de Kinder Bueno ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette gourmande, cette bûche est faite pour vous !
Ingredients
Pour préparer cette recette gourmande de Bûche au Kinder Bueno , voici les ingrédients nécessaires :
Pour le biscuit roulé :
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la crème au Kinder Bueno :
- 200g de Kinder Bueno (environ 4 barres)
- 150g de mascarpone
- 150 ml de crème liquide entière bien froide
Pour le glaçage :
- 150g de chocolat au lait ou au Kinder
- 100 ml de crème liquide
Pour la décoration (optionnelle) :
- Kinder Bueno supplémentaires, noisettes concassées, vermicelles en chocolat
Instructions
COMMENT RÉALISER LA BÛCHE AU KINDER BUENO
Suivez ces étapes simples et précises pour réussir votre Bûche au Kinder Bueno :
Préparation du biscuit roulé
- Préchauffez le four : Réglez-le à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Préparez la pâte :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et l’extrait de vanille.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Faites cuire : Étalez la pâte sur la plaque et enfournez pendant 10 minutes. Sortez du four, roulez le biscuit dans un torchon humide et laissez refroidir.
Préparation de la crème au Kinder Bueno
- Faites fondre les Kinder Bueno : Au bain-marie ou au micro-ondes, laissez-les refroidir légèrement.
- Montez la crème chantilly :
- Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
- Mélangez le mascarpone avec les fondus Kinder Bueno, puis incorporez délicatement la chantilly.
Assemblage de la bûche
- Déroulez le biscuit refroidi et étalez la crème simultanément.
- Roulez le biscuit délicatement et placez-le au réfrigérateur pour qu’il se raffermisse.
Préparation du glaçage
- Faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Étalez le glaçage sur la bûche roulée. Décorez selon vos envies avec des morceaux de Kinder Bueno, des noisettes ou des vermicelles.
Notes
Conseils utiles pour une bûche réussie
- Astuce moelleux : Imbibez légèrement le biscuit avec un sirop simple (eau + sucre) ou du lait aromatisé au cacao.
- Personnalisation : Ajoutez une pincée de fleur de sel pour équilibrer les saveurs sucrées.
- Anticipation : Préparez la bûche la veille pour gagner du temps et la servir parfaitement raffermie.