1. Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
3. Dans un grand saladier, battez le beurre, le sucre en poudre et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse (environ 2 minutes).
4. Ajoutez les œufs et l’extrait de barbe à papa, puis mélangez bien.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Divisez la pâte en deux bols et ajoutez du colorant rose dans l’un et du bleu dans l’autre.
7. Mélangez légèrement les deux pâtes ensemble pour un effet marbré (sans trop mélanger).
8. Formez des boules de pâte d’environ 1 cuillère à soupe chacune.
9. Déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant d’environ 5 cm.
10. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris mais que le centre reste légèrement tendre.
11. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
12. Savourez ces délicieux cookies à la barbe à papa !

How to Serve Cookies à la Barbe à Papa

Pour servir les Cookies à la Barbe à Papa, disposez-les sur un plateau coloré. Vous pouvez les accompagner de boissons sucrées comme des jus de fruits ou des milkshakes. Ils sont parfaits pour une fête d’anniversaire ou un goûter d’enfants.

How to Store Cookies à la Barbe à Papa

Pour conserver vos cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler si vous souhaitez les garder plus longtemps.