Introduction

Le Gâteau à la Barbe à Papa est un dessert amusant et coloré, parfait pour les anniversaires et les fêtes. Avec ses saveurs sucrées et sa jolie décoration, ce gâteau fera sourire petits et grands.

Pourquoi faire cette recette

Ce gâteau est idéal si vous cherchez à impressionner vos invités. Il combine la douceur du gâteau avec le goût unique de la barbe à papa. De plus, sa couleur rose ou bleue attire l’œil et rend le moment encore plus spécial.

Comment faire le Gâteau à la Barbe à Papa

Ingrédients :

250 g de farine
1 1⁄2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
200 g de sucre
120 g de beurre doux, ramolli
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café d’extrait de barbe à papa (optionnel)
180 ml de lait
Quelques gouttes de colorant rose ou bleu (optionnel)
200 g de fromage à la crème (Philadelphia)
100 g de beurre doux, ramolli pour le glaçage
250 g de sucre glace pour le glaçage
1 cuillère à café d’extrait de vanille pour le glaçage
1/2 cuillère à café d’extrait de barbe à papa pour le glaçage
Barbe à papa fraîche (rose et/ou bleue) pour la décoration
Sprinkles ou perles en sucre pour la décoration

Directions :

Préparation du gâteau :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez deux moules ronds de 20 cm. Dans un bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Puis, incorporez la vanille et l’extrait de barbe à papa. Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait, en commençant et terminant par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous voulez une couleur, ajoutez du colorant. Versez la pâte dans les moules préparés et lissez la surface. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir complètement avant de glacer.

Préparation du glaçage :
Fouettez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le sucre glace progressivement, puis l’extrait de vanille et l’extrait de barbe à papa. Utilisez du colorant pour un glaçage coloré si vous le souhaitez.

Assemblage et décoration :
Étalez une couche de glaçage sur le premier gâteau, placez le deuxième dessus, puis recouvrez le tout avec le reste du glaçage. Ajoutez de la barbe à papa juste avant de servir et décorez avec des sprinkles ou des perles en sucre.

Comment servir le Gâteau à la Barbe à Papa

Servez ce gâteau frais, coupé en parts. Accompagnez-le d’une boisson douce pour un moment encore plus agréable.

Comment conserver le Gâteau à la Barbe à Papa

Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder jusqu’à 4 jours. N’oubliez pas d’ajouter la barbe à papa juste avant de servir pour qu’elle reste fraîche.

Astuces pour faire le Gâteau à la Barbe à Papa

Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus crémeux.
Mélangez bien la pâte, mais ne pas trop travailler pour garder le gâteau léger.
Ajoutez des fruits frais entre les couches pour plus de goût.

Variations

Vous pouvez ajouter un peu de chocolat dans la pâte ou changer les couleurs de la décoration selon le thème de votre fête.

FAQs

1. Peut-on faire ce gâteau sans extrait de barbe à papa ?
Oui, vous pouvez omettre cet ingrédient. Le gâteau sera tout aussi délicieux.

2. Puis-je utiliser des blancs d’œufs seulement ?
Oui, vous pouvez utiliser seulement des blancs d’œufs, mais le gâteau sera plus léger.

3. Ce gâteau peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans glaçage. Assurez-vous de bien l’envelopper.

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